たて型真空濃縮機VC型
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処理能力
（処理量：kg/時・バッチ量）
100Lから5000L容器の実績あり
40分から60分の短時間加熱濃縮に対応
商品状態や生産能力により能力設計
仕上がりの安定性
（熟成・発酵の再現性／ムラ低減）
真空濃縮により60度前後の低温加熱に対応
素材特有の色と香りと風味の劣化を抑制
砂糖や塩分が多い原料でも均一な品質に対応
あっさりした甘さに仕上がる濃縮に対応
対応条件
（温度・湿度・時間の制御範囲）
ジャムの濃縮に対応
加糖餡の濃縮に対応
甘納豆や栗や果実の蜜漬に対応
糖液など液状のものの濃縮に対応
循環式真空濃縮一貫釜のオプションあり
設置条件
（設置寸法／電源／排湿・空調条件）
100VCから5000L容器までの実績あり
ジャム工場の真空濃縮ライン構成に対応
材料タンクと真空濃縮機と真空ポンプとコンデンサーとの連携に対応
製品取出し工程との接続に対応
切替・段取り
（条件切替・清掃〜再稼働の目安時間）
品種や濃縮条件に合わせた設計に対応
材料を加熱撹拌しながら濃縮可能
短時間での濃縮処理に対応
製品取出し工程への移行に対応
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／カビ対策／保守体制）
蓋が自動的に開いて持ち上げに対応
サニタリーバルブを通して衛生的な取出しに対応
洗浄と製品取出しを同時に効率化
開放釜と比べ蒸気を放出せず清潔な作業環境に対応
特徴
真空濃縮機
素材の色と香りを活かした濃縮に対応
低温短時間濃縮により品質劣化を抑制
作業者の安全性を高める自動開閉構造
開放釜と比べ小さいスペースに対応
省エネと清潔な作業環境に対応
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- ジャム・コンフィチュール
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 納豆
製品説明・スペック紹介
素材の持ち味を活かした製品づくりに。
高温(80～100℃)での加熱時間を短時間に抑え(従来の解放加熱比)、品質の劣化を防ぎます。
材料投入後は加熱から冷却まで一貫して加工でき、衛生的な製造環境の整備に貢献します。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
- 電話
- 0744-32-4055
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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